食品級甘氨酸的生產(chǎn)方法：

甘氨酸，化學(xué)名稱氨基乙酸,是一種重要的精細化工中間體,廣泛用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品、飼料行業(yè)，我國甘氨酸生產(chǎn)始于上世紀80年代，文獻報道的合成方法有十多種，目前國內(nèi)的主要合成方法有氯乙酸氨解法，施特雷克法、生物合成法。其中氯乙酸氨解法具有工藝成熟。設(shè)備投資少，環(huán)境污染小的特點，是目前主要的生產(chǎn)方法。

甘氨酸化學(xué)合成工藝主要有氯乙酸氨解法、施特雷克法(Strecker)、海因法(Hydantion)和生物合成法四種。目前國內(nèi)仍采用在國外己被淘汰的氯乙酸氨解法技術(shù)，而國外則采用改進的施特雷克法和海因法技術(shù)路線。

由于原料和工藝的不同,氯乙酸氨解法具有生產(chǎn)成本高,產(chǎn)品質(zhì)量差的特點，所生產(chǎn)的甘氨酸大多為工業(yè)級，純度-般在95%左右，嚴重制約了其下游的應(yīng)用，而國外廠商大多利用丙烯睛副產(chǎn)氫氰酸和羥基乙睛生產(chǎn)食品級甘氨酸，該法生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量好，一般純度可以達到99%以上。